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Las XXXII Jornadas Técnicas Cerealistas inciden en la importancia de cooperar entre agricultores y harineros
“Es fundamental la profesionalización y la dimensión en el mercado de cereales” es lo apuntado por Juan Luis Celigueta, director de la Sección de Cereales del Grupo AN, en su conferencia sobre “Precios y mercado de cereales“, pronunciada en Plasencia del Monte, en el municipio oscense de La Sotonera. Era en el transcurso de la conmemoración del 25 aniversario de San Ginés Sociedad Cooperativa Limitada.
Precisamente esta cooperativa de primer grado (es la cooperativa de Lupiñén) está asociada al Grupo navarro AN, y es ésa la filosofía transmitida en la conferencia de Juan Luis Celigueta. Unión para ganar dimensión y fuerza en las negociaciones.
Porque al final una gran empresa está dividida en la sección Compras y en la sección Ventas. Es decir, se compra en economía de escala todo lo que tienen que utilizar los socios (y se compra a un precio muchísimo más ventajoso). Y se vende de igual manera, consiguiendo mejores precios y evitando problemas de impagos.
Comenzaba la conferencia con una pequeña broma pero, a la postre, es lo que ocurre en el mercado de cereales, totalmente globalizado. Juan Luis Celigueta dice que la conferencia tiene un corto y un medio plazo; el corto dura hasta el final de la conferencia y el medio hasta dos horas más tarde.
Con ello quiere transmitir que el mercado de cereales es tan cambiante que lo que sirve AHORA puede no servir AHORA (tan sólo unos segundos más tarde).
Todo son tendencias y éstas cambian conforme se van dando noticias. Un ejemplo:
– Barack Obama dice que va a apoyar los biocombustibles. Consecuencia: Sube el precio del cereal.
– Barack Obama dice que se arrepiente y que no apoya los biocombustibles: Baja el precio del cereal.
Lo mismo ocurre con las sequías o las buenas cosechas, y también con los conflictos bélicos en determinadas regiones del mundo. Todo influye en los stocks de cereales y al final todo es ley de oferta y demanda.
Juan Luis Celigueta recuerda el chiste de que si a un loro le enseñas a decir y a repetir “oferta y demanda” acabas fabricando a un economista.
Hemos nombrado varios factores que influyen en el mercado de cereales: Tiempo atmosférico, conflictos geopolíticos, los biocombustibles, y oferta y demanda. Hay que mencionar también los Mercados de Futuros; algo que ni está bien ni está mal, simplemente hay que conocerlos para saber qué es lo que decide en la evolución de los precios.
El conferenciante apunta que hace unos años los cereales se destinaban a consumo humano y consumo animal (ganado). Ahora en cambio hay otros dos usos: Biocombustibles y mascotas.
No es desdeñable lo de las mascotas, ya que es un sector muy agradecido: Paga y paga muy bien, exigiendo calidad. ¡Ojo! La única soja no transgénica que se importa es para que la coman las mascotas.
Hay un elemento muy a tener en cuenta. La evolución demográfica mundial, con la previsión de más de 9.000 millones de habitantes en el mundo en 2050. El cereal supone el 60 por ciento de la alimentación (cereal como tal y cereal transformado en carne). Cada vez hay más población y, al mismo tiempo, más población que quiere comer bien.
De momento la campaña de cereal de este año pinta bien; no obstante, tal y como se dijo en la jornada celebrada en el Restaurante El Cobertizo, todavía quedan muchas noches de dormir al raso.
Fuente: diariodelcampo.com
Acerca del autor
Fertilizantes y Pesticidas Huesca S.A.
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