Rechazo del sector cárnico español y europeo a las tesis de la OMS sobre carne y cáncer

El sector cárnico español (y europeo) rechaza enérgicamente la nueva clasificación realizada por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), un organismo especializado de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que ha evaluado el riesgo carcinogénico de las carnes rojas y los productos cárnicos. La Federación Europea de Asociaciones Cárnicas (CLITRAVI)…

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