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Las XXXII Jornadas Técnicas Cerealistas inciden en la importancia de cooperar entre agricultores y harineros
Desde hoy martes 14 hasta el viernes 17 se celebra en la feria de muestras de Zaragoza Enomaq y Oleotec. Para esta convocatoria, la institución ferial aragonesa ha logrado reinventarse, manteniendo la esencia de sus salones, y superará en cifras a sus anteriores ediciones. La tecnología de última generación y las técnicas más innovadoras estará presente, durante cuatro jornadas, en los pabellones 3, 4, 5, 6, 8 y 9 de Feria de Zaragoza. Así, más de 49.200 metros cuadrados donde participarán los principales fabricantes, importadores, exportadores, enólogos, maestros de almazaras, productores de frutas y verduras, entre otros profesionales de los sectores.
Además, 2017 se presenta como la edición más innovadora de los últimos años. Las firmas expositoras han presentado un porcentaje mayor de productos al concurso de novedades técnicas, un ejemplo del gran escaparate tecnológico que protagonizarán los pabellones del recinto ferial. Así, valorados bajo criterios de investigación, gestión de calidad, elementos de seguridad y responsabilidad medioambiental, un total de 17 de los proyectos han sido distinguidos con dicho galardón, cifra que también ha aumentado en un 50% con respecto a la pasada convocatoria.
Como ya es tradicional en los salones del vino y el aceite, Feria de Zaragoza organiza un ambicioso programa de Misiones Comerciales, que, en palabras del director general, constituye el “primer paso” para la internacionalización de las empresas y que cuenta, en esta edición, con 56 delegaciones procedentes de Argelia, Estados Unidos, Israel, Líbano, Marruecos, Túnez y Turquía.
Tras el éxito de su primera edición, el Premio Excelencia Enomaq se consolida como apuesta del salón para seguir contribuyendo a la mejora del sector vitivinícola. Este reconocimiento, dirigido a empresas que operan dentro de la península ibérica, premia a la bodega que mejor responda a criterios de investigación, desarrollo, innovación, sostenibilidad, calidad y cuidado medioambiental.
En esta edición, el Premio Excelencia Enomaq 2017 ha recaído sobre la empresa zaragozana Bodegas Aragonesas S.A. La firma vinícola con sede en Fuendejalón ha sido distinguida, entre otros méritos acumulados por el desarrollo de una viticultura enológica encaminada a la mejora de la calidad, la reducción de fitosanitarios, la sostenibilidad, el mantenimiento y estudio de variedades minoritarias,y por el desarrollo de otras técnicas de gran impacto como el proceso de desalcoholización parcial de mostos/vinos tintos en fermentación.
Además, ha habido un accésit para Viñas del Vero S.A. por la utilización de medidas medioambientales ententes al ahorro energético y en la generación de hidrógeno para uso en diferentes procesos de vitivinicultura, así como por colaborar en diferentes proyectos nacionales y europeos tendentes a la mejora de la situación vitivinícola de la región y su entorno.
Acerca del autor
Ingeniero Agrónomo. Especializado en explotaciones agropecuarias e industrias agroalimentarias.
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