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Las XXXII Jornadas Técnicas Cerealistas inciden en la importancia de cooperar entre agricultores y harineros
El mercado de los cereales y sus precios no se han visto afectados por el comienzo de año. En las últimas semanas de 2016 se produjeron pequeñas bajadas de precios en trigo y cebada, después de algunas semanas de subidas. Pero 2017 ha comenzado sin variaciones apreciables, provocando una semana continuista en todos los cereales.
Según los datos difundidos por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE), los precios de los cereales han tenido pocas variaciones en las primeras semanas del año, con respecto al final de 2016, en los principales mercados mayoristas.
Las cotizaciones medias nacionales de los cereales fueron: trigo blando 169,15 €/tonelada (+0,34 %); trigo duro 221,67 €/tonelada (=); cebada 154,48 €/tonelada (+0,04 %); cebada de malta 160,83 €/tonelada (=); y maíz 176,73 €/tonelada (-0,03 %).
Tras esta semana continuista, los precios en comparación con enero de 2016 han registrado las siguientes caídas: trigo blando (-8,04 %), trigo duro (-13,07 %) y cebada (-13,64 %). Únicamente el maíz ha repuntado este año con un (+0,31 %).
En las lonjas de Binéfar, Barcelona y Lérida los precios han mantenido la tendencia continuista sin que haya habido variación durante las últimas semanas. Sin embargo, en la lonja de Zaragoza sí que ha habido un pequeño aumento en maíz y trigo, pero nada destacable.
Se pueden consultar los precios de las últimas subastas de trigo, maíz y cebada en las lonjas de Zaragoza, Binéfar, Barcelona y Lérida en la página del Grupo Borau a través de su sección evolución precios por lonja.
Acerca del autor
Ingeniero Agrónomo. Especializado en explotaciones agropecuarias e industrias agroalimentarias.
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