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Las XXXII Jornadas Técnicas Cerealistas inciden en la importancia de cooperar entre agricultores y harineros
El grupo operativo denominado Plan de Erradicación de la Almendra Amarga en España ha anunciado en la pasada edición de Fruit Attraction, en Madrid, que dispone de una máquina que detecta y separa las almendras amargas. Lo hace a través de la tecnología de visión artificial.
La exposición en Fruit Attraction corrió a cargo de Fernando Miranda, técnico de I+D+I de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.
El grupo operativo está completado por las cooperativas Almendrera del Sur (Málaga) y COATO (Murcia), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), COAG y la empresa OFM Food Machinery.
Durante este primer año el grupo operativo ha trabajado en el diseño de una máquina clasificadora dotada con tecnología NIR (espectroscopia del infrarrojo cercano), la cual se encuentra a un 80 por ciento de ejecución.
Se acaba de comprobar que el prototipo no sólo es capaz de detectar y separar con precisión la almendra amarga, sino que lo hace a una velocidad superior a la de las cintas transportadoras tradicionales.
Ahora la empresa encargada del diseño de este sistema (OFM Food Machinery) y la Universidad de Córdoba están desarrollando el algoritmo que se implementará en el software que actuará sobre las cintas de procesado para discernir entre las almendras dulces y las amargas, de forma que el fruto no apto se podrá retirar inmediatamente de los procesos de transformación y evitar, con ello, que llegue al mercado.
Paralelamente el grupo operativo está desarrollando una aplicación que permita geolocalizar en campo aquellos árboles que producen almendra amarga. Una vez localizados, se llevarán a cabo actuaciones encaminadas a su control o eliminación, a fin de que sus frutos no lleguen a la industria transformadora.
Igualmente, el equipo de trabajo está realizando una labor de sensibilización con los productores, al objeto de que realicen un buen manejo de sus explotaciones y eviten que la almendra amarga acceda a los canales de comercialización.
El proyecto para erradicar la almendra amarga del mercado nacional cuenta con un presupuesto de ejecución de 523.000 euros, que están financiados al 80 por ciento por el Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (Feader) y al 20 por ciento por el Ministerio de Agricultura.
Fuente: Diariodelcampo
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Borau Hermanos
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