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Las XXXII Jornadas Técnicas Cerealistas inciden en la importancia de cooperar entre agricultores y harineros
El 7 de mayo, la Plaza Mayor de Graus será el escenario en el que se celebrará la IV Feria Agroalimentaria del Pirineo, impulsada desde el Área de Desarrollo del Ayuntamiento de Graus. Aceite y helados del Somontano, patés del Sobrarbe o pacharán del Alto Gállego serán algunos de los productos que se podrán catar este fin de semana.
Se trata de un certamen especializado que sirve de escaparate de la producción de la industria ribagorzana de los derivados agrícolas y ganaderos para el consumo humano que es un sector clave en la economía de la comarca.
La calidad y el reconocimiento de muchos de estos productos es lo que ha llevado a la realización de esta feria ya que en muchos casos son muy desconocidos por el gran público y se pretende hacerlos visibles con este certamen.
La intención de la organización es la de hacer una feria diferente, en la que los productos se puedan probar y degustar en forma de tapas y en cuyo transcurso se celebren una serie de talleres específicos sobre los alimentos y su producción, demostraciones de cocina o catas de los productos expuestos.
La plaza Mayor de la localidad se llenará este domingo de puestos de productores, hasta 21 marcas participarán en la 4ª Feria Agroalimentaria del Pirineo que coincidirá con la tradicional Feria de Mayo.
Habrá productos de toda la comarca y, como novedad este año, de otros puntos de la geografía oscense. Habrá mucha variedad, mermeladas, cárnicos, panadería, pastelería, quesos, aceites, setas, azafrán, embutidos, patés, cervezas, vinos, …
En esta edición, también como novedad, restaurantes de la zona (Restaurante El Pesebre, Restaurante Casa El Barón y Hotel del Ésera) se ubicarán en el centro de la plaza y elaborarán tapas y raciones durante toda la jornada, acompañadas por los vinos y la cerveza que se hacen en Ribagorza.
En cuanto a actividades paralelas, por la mañana, a las 11’30 horas, tendrá lugar un taller de chocolatería y pastelería para niños de 4 a 12 años, con el cocinero y repostero Paco Oliva. Ya por la tarde, a las 18 horas, se impartirá una Master Class de Gin Tonic por José Luis Samitier, profesor de coctelería de la Escuela de Hostelería de Guayente. En este caso se ofertará a mayores de 18 años. Ambas actividades son gratuitas pero es necesario inscribirse previamente en el Ayuntamiento de Graus ya que son plazas limitadas.
La feria está organizada por el Ayuntamiento de Graus, financiada por la Diputación Provincial de Huesca y con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Ribagorza, la Asociación de Vecinos del Barrichós y la Escuela de Hostelería de Guayente.
Acerca del autor
Ingeniero Agrónomo. Especializado en explotaciones agropecuarias e industrias agroalimentarias.
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