Langosta (Dociostaurus maroccanus)

El CITA y la Universidad de Zaragoza dirigen un proyecto fin de grado sobre langosta (insecto) como alimento

Este proyecto fin de grado corresponde a Miguel Bacarizo Herrero, y está dirigido por María Milagro Coca Abia, del CITA de Aragón; y Juan Luis Mora Hernández, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. Tiene como objetivo el estudio de la langosta marroquí o mediterránea (Dociostaurus maroccanus) como fuente de alimento. Al…

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