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Las XXXII Jornadas Técnicas Cerealistas inciden en la importancia de cooperar entre agricultores y harineros
El consejo sectorial de Cereales de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha realizado una primera estimación de cosecha de cereales de 15,2 millones de toneladas, lo que supone un descenso del 35,4 % y sitúa esta cosecha como la quinta peor desde 1990.
El presidente sectorial de herbáceos, Juan Carlos Bermejo, ha destacado que “el comportamiento de los cereales ha sido muy poco homogéneo en las diferentes provincias y comunidades autónomas cerealistas, con rendimientos tan desiguales que en una misma provincia nos hemos encontrado con rendimientos altos, aunque peores que su media, de 5 t/hectárea, mientras que otros no llegan a 1 t/hectárea y hay muchas zonas en las que ni siquiera se cosechará”.
La falta de agua durante todo el ciclo de cereal y las elevadas temperaturas que desde mitad de marzo se han registrado en toda España han contribuido al descenso, a lo que se suma la fuerte caída de temperatura a finales de abril, que heló una parte importante de la principal zona cerealista, Castilla y León, según Cooperativas.
La comunidad autónoma más castigada por la sequía ha sido Castilla y León, que con 3,29 Mt, sigue siendo la mayor productora, pero pierde un 62,75 % respecto a 2016 y un 54,3 % de cereal sobre la media de las anteriores tres campañas. también habrá disminuciones notables en La Rioja (-46,81 %) y Castilla-La Mancha (-36 %). Por autonomías, las estimaciones de las cooperativas sobre las cosechas son las siguientes:
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Castilla y León, 7,2 millones de toneladas (-62,75 %)
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Castilla-La Mancha, 3,5 millones de toneladas (-36 %)
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Aragón, 2,9 millones de toneladas (-18,44 %)
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Andalucía, 2,1 millones de toneladas (+4,47 %)
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Cataluña, 1,3 millones de toneladas (-7,72 %)
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Extremadura, 1,18 millones de toneladas (-7,88 %)
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Navarra, 976.632 toneladas (-7,27 %)
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País Vasco, 252.636 toneladas (-26,68 %)
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La Rioja, 225.905 toneladas (-46,81 %)
Por cultivos, la cebada se mantiene como el principal cereal producido en nuestro país con 5,7 millones de toneladas (-39 %), seguido del trigo blando con 3,7 millones de toneladas (-48,96 %), el cereal más afectado, el maíz con 3,2 millones de toneladas (-10,4 %) y el trigo duro con algo más de un millón de toneladas (-5,10 %).
Acerca del autor
Ingeniero Agrónomo. Especializado en explotaciones agropecuarias e industrias agroalimentarias.
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